Tofu knusprig braten EAT SMARTER
Autor: Bianca Zapatka. Knuspriger marinierter Tofu mit asiatischer Süß-Sauer-Soße - Dieses einfache und schnelle 20-Minuten Rezept ist super lecker, gesund, vegan und reich an pflanzlichem Protein! In diesem Beitrag findest du außerdem hilfreiche Tipps und Tricks, wie du Tofu richtig zubereiten und knusprig braten kannst - Alles Schritt.
Tofu braten 7 Tricks für knusprigen Tofu ÖKOTEST
Tofu richtig knusprig zu braten, kann manchmal gar nicht so leicht sein. Wir verraten Ihnen einige Tipps und Tricks für die Vorbereitung und das Braten, damit der Tofu immer schön kross und lecker wird. Die mit einem Symbol oder farbiger Unterstreichung gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links.
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Tofu braten, damit er kross wird - das ist gar nicht schwer! Wir erklären, wie du Tofu zubereiten kannst, sodass er schön kross wird.. Panierter Tofu wird nicht nur schön knusprig, sondern.
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5. Tofu braten: Bitte schön heiß. Wer Tofu in einer Pfanne zubereiten und schön knusprig braten möchte, muss geduldig sein und warten, bis das Öl richtig schön heiß ist. Verwenden Sie dazu hoch erhitzbare Öle wie Keimöl, Sonnenblumenöl, Sesamöl oder Sojaöl. Wenn ein Holzstiel in dem Öl Blasen schlägt, ist es heiß genug.
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Tofu essen wir am liebsten knusprig. Damit das auch gelingt, sollte man Tofu vor dem Braten gründlich trocken tupfen oder pressen - je weniger Flüssigkeit der Tofu hat, desto knuspriger wird er. Ein einfacher und genialer Trick für extrakrossen Tofu ist neben dem Panieren oder Frittieren außerdem das Wälzen in Speisestärke.
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Zum Rezept. Mit der Heißluftfritteuse kannst du Tofu besonders knusprig und fettarm zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches leckeres Grundrezept für knusprigen Tofu aus dem Airfryer. Am besten schmeckt Tofu kross angebraten oder in reichlich Öl frittiert. Doch auch ohne Öl wird dein Tofu knusprig, wenn du ihn in der Heißluftfritteuse.
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Mit diesem Rezept ist knusprigen Tofu braten ganz einfach! Die Vorbereitung dauert nur 5 Minuten. Das Ergebnis ist herrlich knuspriger Tofu, der schmeckt wie.
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Die richtige Temperatur: Damit er möglichst knusprig wird, solltest du den Tofu scharf anbraten. Stelle dazu deinen Herd auf hohe Temperatur ein, erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gib den Tofu hinein. Einige Minuten genügen, damit er goldbraun und kross wird. Vergiss aber nicht, den Tofu beim Braten regelmäßig zu wenden, damit er.
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Es geht nur darum, einen dünnen Reismehlfilm zu bekommen, der dafür sorgt, dass der Tofu beim Anbraten in der Pfanne schön knusprig wird. Wenn du deinen Tofu würzen möchtest, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Füge dem Reismehl Gewürze wie Knoblauchpulver, Paprika, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzu.
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Und scheuen Sie sich nicht, die Hitze zu erhöhen - heizen Sie die Pfanne vor, damit die äußere Schicht knusprig wird und der Kern zart und cremig bleibt. 7. Sie haben zum Tofu braten die falsche Pfanne benutzt. Tofu hat die Tendenz, an der Pfanne zu kleben - er wird hart. Wenn Sie den Tofu vom Boden der Pfanne abkratzen, verlieren Sie.
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Tofu knusprig braten ohne Stärke. Tofu kannst du auch ohne Zugabe von Stärke knusprig braten, zum Beispiel in dem du ihn nach dem Marinieren kurz in Ei und Semmelbrösel wendest. Wer rein pflanzlich bleiben möchte, paniert ohne Ei, wälzt den Tofu nach Belieben in etwas Sesam und brät ihn dann bei mittlerer Hitze in reichlich Öl an.
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Naturtofu enthält viel Flüssigkeit, die verhindert, dass der Tofu Marinaden aufnehmen kann und in der Pfanne knusprig wird. Aus diesem Grund ist es wichtig, den Tofu vor dem Marinieren und Braten auszupressen. Hierfür den Naturtofu in ein sauberes Baumwolltuch schlagen und diesen mit den Händen zusammendrücken.
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Schritt 2: Speisestärke. Wenn Sie den Tofu vor dem Braten von allen Seiten in Speisestärke (Kartoffel-, Mais- oder Weizenstärke) wenden, können Sie den Wasseranteil im Tofu zusätzlich reduzieren. Würzen Sie die Speisestärke mit Salz, Pfeffer oder asiatischen Gewürzen, sorgt das für einen aromatischen Geschmack.